Destapando parte del Plan estratégico de La Cocina de Senén

Entramos en el último empujón del año después del breve, pero merecido, descanso estival de todo el equipo. ¡¡¡Ya casi estamos en Navidad!!! Todo nuestro trabajo, a partir de ahora, está enfocado en estas fechas tan especiales y en el cierre del año de La Cocina de Senén. Para ello, nuestro Departamento Comercial y Marketing trabaja sin descanso en nuestro Plan Estratégico, creando promociones, ediciones limitadas y un sinfín de productos para llegar a los gustos y preferencias de todos nuestros clientes. Siempre he comentado la importancia de tener un buen equipo, hoy quiero presentaros a uno de los pilares de La Cocina de Senén, el quipo Comercial y de Marketing, liderado por Patricia de la Rosa, mi mujer y Directora del área, y Sergio Padilla, responsable de Marketing.

La mejor estrategia es no tener estrategia cerrada

Patricia de la Rosa, Directora Comercial y de Marketing:

Desde mi punto de vista como Directora Comercial y de Marketing de La Cocina de Senén considero que todavía es pronto para pararnos a hacer balance del 2018, ya sabéis que ha sido un año muy intenso de ferias, eventos y lanzamientos de nuevos productos. Cada uno de los pasos que hemos dado, en cada una de las acciones, ha estado diseñado por los responsables de área correspondiente. Sin embargo, en una empresa como ésta, la mejor estrategia es no tener una estrategia cerrada.

 

“Sí que es conveniente seguir una hoja de ruta que revisamos anualmente del Plan Estratégico, pero debemos ser flexibles y escuchar a nuestros clientes”.

Somos una empresa joven con un producto novedoso y por eso hay que pararse a observar, “patearse” las calles y los centros comerciales en busca de la oportunidad. Este planteamiento ha hecho que, desde 2016, cada año hayamos crecido a un ritmo de dos dígitos.

Un Plan de marketing sensible pero potente

Patricia de la Rosa, Directora Comercial y de Marketing:

Quedan unos meses para terminar el año, pero todavía tenemos mucho trabajo por delante que nos hará crecer como empresa, con la inauguración de nuevas instalaciones en el horizonte de cara a 2019, la incorporación de nuevos productos, pasando también por el crecimiento de nuestro equipo. La pirámide que compone nuestro Plan Estratégico tiene en la cima unos objetivos claros, pero sensibles a las nuevas tendencias en alimentación, calidad y la demanda del consumidor, sobre todo, a la escucha a nuestros clientes. Nuestros objetivos se apoyan en una buena estrategia comercial y de marketing y, en esta línea, me apoyo en el equipo de marketing, liderado por Sergio Padilla, persona clave en el crecimiento de la empresa.

Sergio Padilla, responsable de Marketing:

Para mí es fundamental la importancia que damos a nuestra estrategia como clave en el crecimiento de La Cocina de Senén. Por el momento, uno de nuestros principales focos es aumentar la visibilidad de La Cocina de Senén y el de sus productos.

No queremos ir con prisas. Aunque es importante que nos conozcan cada vez más, seguimos dando la importancia que se merece a la construcción de una imagen de marca sólida.

“La Cocina de Senén es una marca de productos totalmente diferente a lo que existe en el mercado, y queremos que se nos reconozca como tal, logrando que nos identifiquen como una marca joven y desenfadada, muy gourmet e innovadora”.

 Llevamos en nuestro ADN reinventarnos una y otra vez, prueba de ello es nuestra última novedad, la croqueta horneable. Un producto único en el mercado que ofrece la máxima calidad, pero también soluciones en el cocinado a nuestros clientes/consumidores. Ya en su lanzamiento al mercado fue galardonado como Premio Innoval en Alimentaria Barcelona 2018 a Mejor Producto en la categoría de congelado y recientemente seleccionado como finalista en SIAL Innovation París 2018 junto con nuestro Pintxo de Huevo de trufa. Somos #AltaCocinaCongelada y #CocinaCreativa.

 En el ámbito internacional, poco a poco, estamos derribando fronteras gracias a nuestra presencia en las ferias gastronómicas más importantes del mundo. Estamos presentes en la mayoría de países europeos y ya exportamos a Panamá, Hong-Kong, Islas Mauricio o Singapur fruto del éxito cosechado en los últimos años en ferias como Alimentaria y Salón de Gourmets, en España; SIAL París; FHA, en Singapur o ANUGA , en Colonia. Por eso, en lo que resta de año seguiremos apostando por este tipo de eventos y tendremos nuestro stand en SIAL París, en octubre, donde ya somos finalistas a producto innovador con dos de nuestras referencias, o Sirha Lyon, en enero.

Senén González:

Ahora que te he desvelado todo el trabajo que hay detrás de La Cocina de Senén, me gustaría saber qué opinas de la marca y qué te inspira.

 

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